一流のシェフたちが“肉と塩”にこだわり抜いた究極のハンバーグ。
世界を代表する神戸牛をはじめ、
近江牛、松坂牛、但馬牛を一流のシェフたちがハンバーグの為にセレクト。
一般的に端材を使用されることが多いですが、
ハンバーグ用にお肉を調達してミンチしているので、
こだわりの食感を味わえます。
溢れ出る肉汁
神戸牛の血統は、肉質の良さはもちろんのこと、脂の融点が低く口の中に入れた瞬間から溶けだし、旨味がジュワッと一気に広がります。和牛特有の甘味と豊潤な香りは世界中のグルメ達の間でも絶賛されています。
こだわりの“塩”
美しい珊瑚が広がる海の海水をゆっくり時間をかけて平釜で炊き上げます。塩分濃度がぎゅっと濃縮され甘味が増した旨味たっぷりの海塩が出来上がります。
美味しい食べ方
食べたい時に冷凍庫から取り出し、沸騰したお湯が入った鍋に凍ったまま入れて約15 分加熱します。
＊加熱時間はあくまで目安になりますので場合によっては2、3 分長く加熱ください。