日本が誇る黒毛和牛。
その中でもすべてのブランド牛の始まりとも言われる但馬牛の血統は、
神戸牛、近江牛、松阪といった世界でも名だたる和牛を輩出。
厳しい基準をクリアして選ばれた上質なお肉は、
香ばしさの中にほんのり甘みがあり和牛独特の香りを放ちます。
溢れ出る肉汁
但馬牛の血統は、肉質の良さはもちろんのこと、脂の融点が低く口の中に入れた瞬間から溶けだし、旨味がジュワッと一気に広がります。
和牛特有の甘味と豊潤な香りは世界中のグルメ達の間でも絶賛されています。
こだわりの“塩”
美しい珊瑚が広がる海の海水をゆっくり時間をかけて平釜で炊き上げます。塩分濃度がぎゅっと濃縮され甘味が増した旨味たっぷりの海塩が出来上がります。
美味しい食べ方
食べたい時に冷凍庫から取り出し、沸騰したお湯が入った鍋に凍ったまま入れて約15 分加熱します。
＊加熱時間はあくまで目安になりますので場合によっては2、3 分長く加熱ください。